首先，制作一个关于税收小知识的动画视频需要搜集相关的素材和信息材料。对于税收这一主题，可以从与税收相关的新闻、法规、政策、数据以及案例等方面进行调研，遴选出最具有启发性和趣味性的内容，进行整合和创作。
其次，制作过程中需要安排一个专业的创意团队和一支熟练的制作团队，包括美术设计师、动画师、编剧人员以及音乐和配乐人员等等。其中，美术设计师需要设计出整个演示过程中所需的各种画面、角色、配色等等；动画师需要将美术设计师提供的原始素材进行细化，形成生动有趣的动画图像；编剧人员需要根据最终确定的内容，改编或创作出一份小脚本，用以指导动画师呈现出更具有故事性和逻辑性的动画片；配音师和配乐人员需要录制合适的声音效果和音乐效果等等。
最后，制作团队需要对整个动画视频进行及时的交流、修改、优化和完善。这需要团队成员之间的密切协作和高效沟通，以使得动画视频制作更加顺利地进行下去。并且，在制作完成后，还需要将视频效果上传至相应的平台，并进行推广和宣传，扩大其影响范围，让更多的人了解税收知识，提升更多人的税收意识。
总体来说，关于税收小知识的动画视频制作是一个需要专业知识和经验的过程。需要充分运用各种艺术和技术手段来表达出所要传递的信息，让观众能够容易理解和接受。同时，也需要在制作过程中加强与相关领域的沟通和合作，不断进行调整和改进，以使得最终制作出的动画视频效果更加优秀和出色。